Nos valeurs
Réunis au sein du Club des Chefs des Chefs, les Chefs cuisiniers des Chefs d’Etats occupent une place primordiale dans le monde de la gastronomie et défendent des valeurs qui sont également celles de l’association.
La défense de la cuisine de chaque pays
A l’heure où la cuisine fusion se répand à travers le monde, les Chefs des Chefs sont les véritables gardiens d’une cuisine authentique qu’ils prennent soin de faire évoluer vers plus de modernité.
Un cuisinier de Chef d’État se doit de mettre en avant les produits, les traditions culinaires et l’art de recevoir de son pays et, est à ce titre, le meilleur ambassadeur de sa gastronomie.
Le rôle diplomatique d’un Chef
Un cuisinier de Chef d’Etat joue également un rôle dans les relations diplomatiques internationales en étant responsable de l’excellence de la table qui réunit les leaders de la planète lors des grandes rencontres : créer une atmosphère conviviale autour de la table permet souvent un rapprochement des idées.
Talleyrand disait à Napoléon « Donnez-moi de bons cuisiniers, je vous donnerai de bons traités ». Aujourd’hui, la maxime des Chefs des Chefs est :« Si la politique divise parfois les hommes, une bonne table les réunit toujours ».
Bien être et gastronomie
Ayant la responsabilité du bien-être et de la santé des grands et de leur famille, le Chef cuisinier d’un chef d’Etat se doit de pratiquer une cuisine saine, équilibrée et variée.
